Pepparkaksdeg med Dumle: enkla Dumlekakor med köpt deg

Dumlekakor gör du genom att rulla ungefär 30 gram pepparkaksdeg runt en Dumlekola och grädda kakorna i 200 grader i 8–10 minuter. Med 500 gram deg och 16 Dumle får du 16 kakor med mjuk kola inuti. Köpt pepparkaksdeg fungerar bra, och barn från ungefär fyra år kan rulla kakorna själva.

Receptet bygger på det norska receptet Pepperkaker med Dumle från Det Søte Liv. Vi har räknat om mängderna och lagt till tips för att baka med barn.

Så här behöver du

Till dekoration, om ni vill:

• 50 g mörk choklad att ringla över
• Strössel

Recept: Dumlekakor steg för steg

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Dela degen i lika stora bitar, ungefär 30 gram per bit. En köksvåg gör det lättare, men ni kan också dela en 500-gramsdeg i 16 bitar på ögonmått.
3. Tryck varje bit platt i handen.
4. Lägg en Dumlekola i mitten.
5. Vik degen runt kolan och rulla den till en kula. Se till att kolan är helt täckt, annars rinner den ut.
6. Lägg kulorna på en plåt med bakplåtspapper, med lite avstånd mellan dem.
7. Grädda mitt i ugnen i 8–10 minuter.
8. Låt kakorna svalna på plåten. Kolan inuti är mycket varm direkt efter ugnen.
9. Ringla över smält choklad och strö på strössel, om ni vill.

Tips för Dumlekakor som lyckas

• Kyl degen först. Kall pepparkaksdeg är lättare att forma och klibbar mindre.
• Täck kolan helt. Ett litet hål räcker för att kolan ska rinna ut.
• Gör lika stora kulor, så blir kakorna klara samtidigt.
• Förvara kakorna i rumstemperatur, så håller sig kolan mjuk och seg. Det rekommenderar receptets upphovsperson.
• Ta ut kakorna när de har fått färg. Ugnar är olika, så titta på kakorna efter 8 minuter.

Baka Dumlekakor med barn

Dumlekakor är ett bra första bak för små barn, eftersom de bara behöver dela, trycka och rulla. Låt barnen:

• Väga eller räkna degbitarna.
• Packa in kolan i degen, som ett litet paket.
• Dekorera med choklad och strössel när kakorna har svalnat.

En vuxen sköter ugnen och plåten. Varm kola kan bränna, så vänta tills kakorna har svalnat innan barnen smakar.

Fler idéer med pepparkaksdeg och Dumle

Varianterna nedan är våra egna idéer och har inget färdigt recept. Grädda en testplåt först, och håll koll på kakorna i ugnen.

• Dumlesmörgås: lägg en Dumle mellan två tunna pepparkakor medan de är varma, så smälter kolan lätt och kakorna fastnar.
• Hackad Dumle på pepparkakor: strö hackad Dumle på pepparkakorna de sista minuterna i ugnen.
• Doppa i Dumle: smält några Dumle med en skvätt grädde och doppa kanten av kalla pepparkakor.

Allergier

Dumle innehåller mjölk, och pepparkaksdeg innehåller ofta vete. Läs alltid på förpackningarna. Glutenfria pepparkakor hittar du i vårt recept på glutenfria pepparkakor.

Mer pepparkaksbak

Har ni deg över kan ni läsa om att frysa pepparkaksdeg, bygga ett pepparkakshus eller dekorera pepparkakor med kristyr. I Famies-appen hittar du aktiviteter och evenemang för familjer nära er. Appen är gratis för iPhone och Android.

Vanliga frågor om pepparkaksdeg med Dumle

Hur gör man Dumlekakor?

Rulla ungefär 30 gram pepparkaksdeg runt en Dumlekola och grädda kakorna i 200 grader i 8–10 minuter.

Hur många Dumle behövs till 500 g pepparkaksdeg?

16 Dumle, en per kaka. Varje kaka blir då ungefär 30 gram deg.

Kan man använda köpt pepparkaksdeg?

Ja. Köpt pepparkaksdeg fungerar bra till Dumlekakor.

Varför rinner kolan ut ur kakorna?

Kolan rinner ut om degen inte täcker den helt. Rulla kulan noga så att det inte finns några hål.

Hur förvarar man Dumlekakor?

I rumstemperatur, så att kolan inuti håller sig mjuk och seg.

Kan barn baka Dumlekakor?

Ja. Barn från ungefär fyra år kan dela degen och rulla kakorna, medan en vuxen sköter ugnen.

Källor

• Det Søte Liv: Pepperkaker med Dumle

Skriven av Albin Sandqvist den 5 november 2026. Receptet bygger på Det Søte Livs recept och har inte provbakats av Famies.

Albin Sandqvist
Grundare och vd på Famies, appen där familjer hittar aktiviteter och tips nära sig.